Эксперты рассказали, как правильно готовить морскую и речную рыбу
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как следует правильно готовить речную и морскую рыбу. Следует помнить о возможном риске заражения паразитами, необходимо приготовлять данную пищу с соблюдением требований.
Ведомство предостерегает употреблять морепродукты и рыбу, не прошедших тщательную обработку. Речь идёт о засаливании, заморозке и использовании высокой температуры для минимизации риска заражения паразитами.
Нужно помнить о самых распространённых заболеваниях: описторхозе, клонорхозе, а также о дифиллоботриозах и анизакидозах. При употреблении в пищу различной речной рыбы следует понимать опасность заражения описторхозом.
То же относится и к другим видам карповых в том случае, если они не обеззаражены. Варить рыбу следует 15 минут
. Читать на actualnews.org

