
Эксперты рассказали, как правильно готовить овощи
Известные повара рассказали, как правильно готовить овощи. Эксперты говорят, что нужно потратить много времени на готовку, чтобы блюдо получилось вкусным.
Об этом сообщает информационный портал The Times. Датский шеф-повар выпустил в октябре новую кулинарную книгу Scandinavian Green, полностью посвященную овощам.
Он рассказал, что многие овощи действительно «выигрывают» от медленного приготовления в духовке, например цветная капуста, сельдерей и свекла. Он добавил, что даже лук-порей, приготовленный при медленной температуре с шалфеем или розмарином и маслом, получится очень вкусным.
Джорджио Локателли, шеф-повар мишленовского ресторана Locanda Locatelli в Лондоне считает, что хорошо приготовленные овощи будут даже полезны для здоровья. Он
. Читать на newinform.com

