Эксперты рассказали, как нужно пить кофе и получать максимум пользы

Об этом рассказала диетолог Оксана Скиталинская, передает "ДС".

Все знают, что кофе бодрит, как с максимальной пользой использовать это свойство кофе?

Кофе содержит тысячи биологически активных веществ, среди которых известен кофеин, благодаря которому мы и чувствуем бодрость и энергию.

Через 45 минут после того, как мы выпили кофе почти 90% кофеина попадает в кровь, чувство бодрости и энергии, возникающее вследствие действия кофеина длится до 4,5 часов, затем кофеин выводится из организма и на смену ему приходит легкая усталость. Особенно это касается употребления кофе во второй половине дня.

Как объясняет диетолог, это происходит потому, что кофеин действует на нейроны определенным образом — он прикрепляется к рецепторам на их поверхности, их называют аденозиновыми. В течение дня в клетках вырабатывается вещество под названием аденозин. Производится она из молекулы АТФ (аденозинтрифосфата), которая является энергетической валютой организма.

Когда мы работаем, когда работает наш мозг, от находящихся в нейронах молекул АТФ постепенно отрываются три молекулы фосфата и остаются молекулы аденозина. Каждая оторванная молекула фосфата – это порция энергии для белков, выполняющих разную работу. Увеличивается количество аденозина – мы чувствуем усталость и сонливость, являющуюся сигналом для организма, что нужно отдохнуть.

Но вместо того, чтобы восстановить запасы АТФ, набраться настоящей энергии, мы выпиваем еще чашку крепкого кофе. Молекулы кофеина блокируют аденозин и вытесняют его из рецепторов; примерно уже через 5 мин, как они попали в кровь, и отдохнуть нейронам не удается. В результате нейроны активируются, мы снова бодры и можем работать.

Если мы пьем кофе ежедневно и много, со временем мы можем стать нечувствительными