Эксперты проверяют квас: «Никола», «Зеленая линия», «Русский дар», «Желтая бочка», «Очаковский» и «Хлебный край»

До лета остались считанные недели, и эксперты решили выяснить, в квас от каких брендов производители тайком добавляют подсластители и сахарозаменители, а какой напиток безвреден и его можно смело предлагать детям вместо газировки. Квас можно с уверенностью назвать самым любимым напитком тысяч россиян. Он в ходу у взрослых и детей, а на основе этого напитка многие хозяйки готовят излюбленную окрошку и другие подобные летние блюда, которые любят все, особенно в знойную погоду.

По данным исследований, каждый россиянин летом 2017 года выпил по 3,6 литров кваса, а в 2022 году – 5,6 литров напитка. А в связи с тем, что лето 2023 года прогнозируют знойным, производители рассчитывают, что на каждого будет приходиться примерно по 6 литров. Соответственно и прибыли больше.

Но так ли безопасен состав кваса, насколько он безвреден и натурален – все это решили узнать эксперты. Чтобы выяснить, насколько честны с потребителем производители кваса, авторы программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ совместно с экспертами «Роскачества» купили в обычном супермаркете квас от семи известных брендов: «Никола», «Зеленая линия», «Русский дар», «Желтая бочка», «Очаковский», «Царские припасы» и «Хлебный край».Чем пахнет квас? У хорошего кваса должен быть свежий запах сбреженного напитка с легкой дрожжевой ноткой. И это не какие-то частности, а строго прописанные в ГОСТе требования.

Именно с проверки запаха напитка решили начать экспертизу сотрудники лаборатории. Как показали результаты первого теста, у напитков от марки «Зеленая линия» и «Царские припасы» запах слишком резкий, а у кваса «Желтая бочка» – слащавый. Все это заставило экспертов задуматься.«Отклонения могут косвенно говорить об изменении технологии производства кваса или о его