Эксперты предложили закрыть школьные столовые как устаревшие
Организация социального питания в школах сталкивается со множеством вызовов, часть из которых не удается решить до сих пор. Особенно остро проблема стоит в Санкт-Петербурге. Эксперты уверены, что для решения существующих вопросов необходимо создать единые стандарты организации питания учащихся.
Начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания – филиал ФГБУН "ФИЦ Питания и Биотехнологии" Елена Симоненко считает, что большинство школьных пищеблоков в настоящее время не в состоянии обеспечивать соблюдение всех необходимых норм по производству детского питания. По ее мнению, необходимо создать единые центры по производству продукции, чтобы затем доставлять ее в школы.
"Наиболее
Читать на piter.tv

