
Эксперты оценили безопасность икры из российских магазинов
В двух пробах красной икры с российских прилавков обнаружился консервант Е239, запрещённый в стране с 2009 года. Об этом сообщил Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры в ведомстве Россельхознадзора. Итоги исследования центра 8 декабря опубликованы на сайте учреждения.
С начала текущего года лаборатория центра исследовала 89 проб солёной красной икры. В 30 пробах обнаружились нарушения по микробиологическим показателям. В частности, была превышена норма содержания бактерий группы кишечной палочки.
Эксперты отметили, что это должно привлечь внимание производителей и магазинов к соблюдению санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения. Идеальные условия для такой икры — 4-6
Читать на pnp.ru
