
Эксперты не нашли качественной тушенки в магазинах Петербурга
Специалисты «Общественного контроля» проверили качество говяжьих консервов, представленных на прилавках петербургских магазинов. Было закуплено десять образцов продукции с маркировкой ГОСТ. Однако ни одна из банок поверку не прошла.
Мяса эксперты в банках не нашли. Так, консервы недобросовестных производителей содержали субпродукты, грубую соединительную ткань, крахмал, соевый белок, влагоудерживающий агент каррагинан и лишь в незначительном количестве мышечную ткань — собственно, мясо. Кроме того, массовая доля жира и белка значительно расходится с требованиями ГОСТ.
На ухищрения изготовители идут ради экономии.
«Чтобы сэкономить, производители используют для изготовления консервов дешевую обрезь с низким содержанием мяса и большим
Читать на rosbalt.ru
