
Эксперт рассказал о перспективах ресторанной индустрии в 2021 году
На фоне распространения COVID-19 в декабре власти ввели новые ограничения. Серьезнее всего они ударили по ресторанному бизнесу, так как под запрет попали не только корпоративы, но и просто работа в вечернее время.
Бизнес понимал и надеялся, что закрытые зарубежные туристические направления приведут в заведения дополнительные потоки гостей. Однако введенные в декабре 2020 года ограничения на работу бизнеса, распространяющие свое действие аж на январские праздники 2021 года и действующие в ряде регионов до 17 января, например в Калининградской области, безусловно, поставили крест на ожиданиях бизнеса.
Кирилл Романюк, генеральный директор "Бюро ресторанных технологий"
Романюк отметил, что февраль обычно хорош на выручку в связи с несколькими
Читать на delovoe.tv