Эксперт рассказал каким должен быть настоящий сыр

Предприниматель, основатель сыроварни Петр Кондауров рассказал каким должен быть настоящий сыр, пишет «».

Качественный сыр должен состоять только из молока без добавления в него консервантов или других ингредиентов, а 99 процентов сыров при изготовлении без красителей выглядят белыми. 

— Если молоко натуральное, качественное, проверенное на то, чтобы в нем не было антибиотиков, то сыр в 90 процентах случаев получается хорошим. Желтый сыр не бывает без красителей. Самый популярный краситель, который используется во всех странах мира, — аннато. Это абсолютно естественный, натуральный и безвредный краситель. Он чаще всего желтый, но может быть и других цветов... Он дешевый, никак не влияет на вкусовые качества, исключительно визуально, —