
Эксперт рассказал, какие опасные грибы можно принять за белые
С похолоданием в Петербурге и Ленобласти наступила грибная пора — все больше жителей устремились в леса на «тихую охоту». Как не нарвать ложных грибов, корреспонденту «Росбалта» объяснил грибовед, автор YouTube-канала «Грибоведы.РФ» Николай Будник.
«Очень часто люди путают белый гриб с желчным — в том случае, если ножка у него толстая. Если же ножка тонкая, то путают с подберезовиком. Отличие же в том, что у желчного гриба трубочки розоватого цвета, а у белого — белоснежные, желтые, либо зеленые. Ножка у желчного гриба желтоватая и покрыта темной сеточкой. Если такой гриб попадет в жаркое, то испортит всю сковороду — в блюде будет горечь. А если варить его, вредные вещества лишь еще больше концентрируются», — отметил грибник.
Однако есть и
Читать на rosbalt.ru

