Доктор Румянцев: Почему в рационе школьников обязательно должны быть животные белки

Неупотребление в пищу животных белков, содержащих железо, может вызывать у детей его дефицит и, как следствие, снижать иммунитет. Об этом сообщил врач-педиатр, главный детский онколог-гематолог Минздрава РФ Александр Румянцев. Он рассказал:

"Рацион школьников должен быть сбалансированным и обязательно включать в себя мясные и молочные блюда. Белок содержится в твороге, в мясе и птицы, и крупного рогатого скота. Без этой пищи у ребенка будет возникать так называемая белковая недостаточность. Белки составляют основную часть гормонов, в том числе антител".

По словам Румянцева, железо входит в состав примерно 40 ферментов в организме человека, в том числе ферментов, обеспечивающих защиту иммунных клеток. Железо входит в состав мышц и является