Диетолог составила рейтинг фастфуда по степени вредности

Врач-диетолог Городского центра медицинской профилактики Ирина Бородина сделала для издания «Фонтанка» рейтинг продуктов фастфуда по степени их вредности, начиная с самых опасных. Таковыми оказались наггетсы и фалафель – из-за того, что они обжариваются во фритюре и содержат трансжиры. Трансжиры могут содержаться в заменителях сливочного масла, некоторых видах попкорна и хлебобулочных изделиях.

Помимо того, наггетсы могут содержать до 50% панировки, а мясо в их составе может быть низкого качества – например, из шкурки курицы. К тому же в наггетсы кладут сахар, хоть он и не ощущается.

Второе место заняли хот-доги. Они сделаны из переработанного мяса, которое чревато рисками рака кишечника. «При употреблении в пищу ежедневно 50 граммов