Диетические напитки приводят к раку? Разъяснение врача перед заявлением ВОЗ

Международное агентство онкологических исследований (IARC) при ВОЗ собирается объявить через 2 недели, что аспартам – самый популярный в мире заменитель сахара – может оказаться фактором, вызывающим опухоли. Сообщение об этом наделало много шума во всем мире: ведь продукты и напитки, в которых сахар был заменен аспартамом, 40 лет потребляли сотни миллионов людей, а теперь выясняется, что он вредный и потенциально канцерогенный. В чем смысл ожидающегося заявления, насколько опасны диетические напитки и надо ли обследоваться тем, кто их потребляет? Давайте разберемся.

►Что такое аспартам?

Это популярный заменитель сахара, используемый при изготовлении диетических напитков (с маркировкой Diet или Zero), жевательных резинок, йогуртов и других продовольственных товаров.

Это вещество открыл в 1965 году американский химик Джеймс М. Шлаттер, работавший в дочернем предприятии компании Pfizer. Аспартам в 200 раз слаще сахара, поэтому достаточно всего лишь мизерного количества этого вещества, чтобы придать сладость продуктам и напиткам.

Федеральное агентство США по контролю за лекарствами и продуктами (FDA) сертифицировало аспартам в 1974 году в качестве заменителя сахара для продуктов питания.

►Почему аспартам столь популярен?

Несмотря на сладость, он почти не содержит калорий и не имеет посторонних привкусов, как у другого заменителя сахара – сахарина.

►О чем собирается сообщить ВОЗ?

Согласно сообщению агентства новостей Reuters, IARC намерено официально связать потребление аспартама с образованием опухолей, и отнести это вещество к категории В2, что означает: «есть некоторые свидетельства, что данное соединение может вызывать опухоли у человека».

Между тем это определение далеко от однозначности, ведь в эту категорию входит