Деменция: популярная еда, которая вызывает воспаление и ухудшает «мыслительные навыки» (Daily Express, Великобритания)

Назвав одно из «самых худших блюд для мозга», доктор Дженнифер Робинсон (Jennifer Robinson) заверила, что люди, которые едят много жареной, сильно обработанной еды — такой, как картошка фри — склонны с худшим результатом проходить тесты, измеряющие мыслительные навыки. Вероятная причина этого заключается в том, что жареные продукты обладают так называемым провоспалительным действием — проще говоря, провоцируют в организме воспаление. Воспаления же могут повредить кровеносные сосуды, которые снабжают мозг кровью.

Общество Альцгеймера заявило: «Считается, что некоторые аспекты состояния здоровья и образа жизни человека влияют на риск развития у него с возрастом умеренных когнитивных нарушений (УКР)».

К факторам высокого риска УКР относятся