Дегустируем продукты производителей Донбасса - крафтовые, фермерские, авторские

В Украине уже давно наблюдается мода на все крафтовое. Это товары, которые изготавливают в небольших количествах малыми производствами.

Крафтовые сыр, колбаса, варенье и даже мыло делают и на Донбассе. Почему слова «крафтовое» и «фермерское» добавляют привлекательности казалось бы обычным продуктам? Потому что массовое производство еды с единым вкусом и ароматом способствовало тому, что люди начали искать новые, или старые забытые, ощущения вкуса и запаха.

Обычно, для таких продуктов используют свое сырье, а также ближлежащих ферм. Партии сыра, колбасы делаются небольшие.

Применяют природные консерванты - такие как соль. Конечно, в таких продуктах нет «химии», к примеру, глутамата натрия, который используется в массовом производстве мясных