Дефицит не страшен: финны научились выращивать кофе в биореакторе
Ученые из Финляндии планируют запустить массовое производство кофе на основе клеток, выращенных в биореакторе. Кофейный материал не отличается от выращенного в естественных условиях, но не требует вырубки тропических лесов.
Разработчик из финского Центра технических исследований Хейко Ришер заявил, что кофе выращивают из растения Coffea arabica. Его используют и обычные плантаторы. Но при постоянном повышении спроса для новых посадок приходится вырубать тропические леса. Новое производство не потребует таких затрат, пишут .
По мнению ученого, цена готового продукта родом из биореактора будет зависеть от заказа. Чем шире будет производство, тем меньше потребуется затрат. По его словам, инициативная группа готова в течение четырех лет уладить
Читать на newdaynews.ru


