Даже самая хитрая бабулька не обманет: как на рынке проверить свежесть яйца

Каждая хозяйка знает, что срок годности сырых куриных яиц установлен государственным стандартом и составляет: 25 дней для столовых яиц при температуре от 0 до 20 градусов; 7 дней для диетических яиц при той же температуре; 90 дней для яиц, хранящихся при температуре от –2 до 0 градусов. Есть «испорченные» яйца можно, никакого вреда для организма они не будут нести. Вместе с тем удовольствие от употребления яйца, у которого неприятный запах, тоже вряд ли станет незабываемым удовольствием.

Именно поэтому нужно знать секреты, как на рынке выбрать самую свежую продукцию. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Чтобы не купить испорченный товар, сначала оцените внешний вид яиц. В частности — состояние скорлупы. У свежего яйца она шершавая и матовая, у залежавшегося — гладкая на ощупь.

А еще, скорлупа яйца, которое пролежало уже несколько недель, будет блестеть на свете. Также проверьте яйцо на крепость, слегка сжав, но не так, чтобы оно треснуло. Если скорлупа мягкая на ощупь, да еще и в пятнах — такие яйца уже не стоит покупать.

Если извне яйцо не имеет признаков «старости», то проверьте его следующим способом. Попытайтесь его слегка потрясти в руке. Если яйцо свежее, вы не почувствуете ни одного движения внутри.

А вот в старом будет слышно легкое хлюпанье. Также следует попытаться покрутить яйцо. Уложите его на ровную нескользкую поверхность и поверните.

Если яйцо протухло, то обернется вокруг своей оси быстро несколько раз. А вот свежее будет крутиться не столь активно. Вы сразу заметите разницу.

Также свежие и старые яйца имеют разный вес. Поэтому, если самостоятельно выбираете из лотка яйца на рынке и по размеру они одинаковые, то берите те, что тяжелее. Это значит, что они более свежие.