Даже начинающие хозяйки справятся: идеальный медовик без особых усилий - рецепт

Если у вас есть яйцо, немного меда и муки, вы легко сможете приготовить вкусный тортик на скорую руку. Не потребуется варить крем - подойдет сметана, подслащенная сахаром. Об этом пишет издание odnaminyta.com.

Итак, вам понадобится: 1 яйцо; 60 г сахара; 70 г сливочного масла; 50 г меда; 200 г муки; 1 щепотка соли; 1 щепотка ванилина; 1 чайная ложка разрыхлителя. Для крема: 500 г сметаны; 50 г сахара. В глубокой миске смешайте яйцо, сахар и мед.

Взбейте массу венчиком до полной однородности. Масло оставьте на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно размякло, затем добавьте в яичную смесь и продолжайте взбивать. Просейте муку и добавляйте ее постепенно, тщательно перемешивая каждую порцию.

Подсыпьте разрыхлитель, начните мешать ложкой, затем перейдите к замесу руками. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Выложите пергамент на противень.

Отделяйте небольшие кусочки теста, скатывайте из них шарики и укладывайте на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарики в течение 10 минут. Не снимайте их с противня сразу после приготовления, дайте им немного остыть.

Пока торты остывают, готовьте крем. Смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером до образования воздушной массы. Отложите 3 ложки сметаны.

Оставшиеся 5 печенья оставьте для измельчения. Смешайте их с остатками сметаны. По желанию, добавьте измельченные орехи или кусочки чернослива.

Покройте разъемную форму пищевой пленкой, выложите смесь, выровняйте ее и заверните края пленки. Накройте крышкой подходящего размера и поместите в холодильник на 5-6 часов или лучше на всю ночь. Затем удалите форму, осторожно снимите пленку и переложите торт на блюдо.