Чтобы получить качественное зерно, необходимо развивать семеноводство

В Жамбылской области сегодня имеется 9 элеваторов, из них 1 имеет лицензию на приемку и хранение зерна. Но и этот элеватор бездействует из-за того, что агроформирования не сдают туда зерно. Все собранное в ходе уборки зерно хозяйства складируют на своих территориях. Казалось бы, такое отношение к собранному урожаю не совсем уважительное. Однако дело в том, что из пшеницы, выращенной на полях региона, основная часть произведенного зерна используется на корм для скота. Качество зерна не позволяет использовать его для мукомольного производства.

Собственный корреспондент «Казахзерно.kz» попросила рассказать о положении, сложившемся с производством пшеницы, заместителя управления сельского хозяйства акимата Жамбылской области Ерлана Кулкеева.

«В регионе сегодня нет организованного приема зерна на элеваторы, так как наша пшеница в основном используется на корм животным. Здесь также можно отметить одну из проблем, что сельхозтоваропроизводители не используют рекомендованные агротехнологии, способствующие улучшению качества зерна с повышенным содержанием клейковины. Раньше у нас, я скажу, в 80-х годах прошлого века, выращивалась пшеница сортов «Безостая», «Днепропетровская-521», которые с применением оптимальных технологий дают высокий процент содержания клейковины. И эта пшеница была пригодна для производства хлеба. В настоящее же время для мукомольного производства используется пшеница, выращенная в северных и центральных регионах страны», — отметил собеседник.

По его словам, в Жамбылской области пшеницу с приемлемым содержанием клейковины выращивают, но для масштабного производства муки ее недостаточно. «Эти хозяйства подходят к производству пшеницы ответственно: используют удобрения, соблюдают севооборот, применяют высококачественные семена. К сожалению, жамбылские фермеры в большинстве своем этими правилами выращивания хлеба пренебрегают, остается только надеяться, что их вынуждают на это настоящие трудности», — говорит Ерлан Кулкеев.

В свое время Жамбылская область отправляла местную озимую пшеницу на экспорт в Кыргызстан, Таджикистан и другие страны. Тогда компания «КазАгроЭкспертиза» дала заключение, что в этой пшенице процент клейковины соответствует норме – 28-29%. Такая пшеница используется Жамбылскими фермерами для производства муки на мини-мельницах. Ею главы хозяйств рассчитываются с работниками своих хозяйств.

В настоящее время областное управление сельского хозяйства ведет ра...