Что такое каркаде, как его заваривать и пить

Красный чай (второе название – каркаде) изготовляется из сушеных цветков гибискуса (суданской розы). Место произрастания и культивации данного растения – преимущественно латиноамериканские и азиатские страны, но эти цветы не особо требовательны к погодным условиям и их можно выращивать даже у нас дома.

Настой из цветов гибискуса получается ярко-красным или бордовым, с нежной кислинкой во вкусе.

Для производства чайного продукта используются лепестки цветов растения розеллы или суданской розы из рода гибискусов. Это растение произрастает в теплом климате, его выращивают в основном в странах Латинской Америки, Северной Африке и Азии. В Египте культивация гибискусовых насчитывает тысячелетия, каркаде там любят, активно потребляют и называют его «напитком фараонов».

Для приготовления отбирают только цветки и их отдельные части – розанчики, чаши, лепестки. Растение розелла отлично приживается в домашних условиях, этот цветок можно выращивать на подоконнике, а семена взять из пакетика с заваркой.

Красный чай в пакетиках и рассыпной оптом и в розницу можно купить в интернет-магазине .

В процессе приготовления напитка ярко-красного цвета нет какой-то специфики. Следует приготовить: горячую воду, заварку, чайник (предпочтительно стеклянный или керамический). Залейте заварку в расчете чашка кипятка на одну чайную ложку.

Чтобы получить полезный и качественный напиток, не доводите температуру до максимума, в идеале заливать заварку водой, имеющей температуру 80-90ОC.

Следуя инструкции, вы получите ароматный и крепкий чай, который будет приятно и легко пить как в горячем, так и в холодном виде. В летнюю пору он поможет утолить жажду, став основой для разных коктейлей с добавлением ягод и фруктов. При желании изменения вкусовых качеств, в напиток можно добавить пряности, сахар, мед, лимон. Каркаде приносит намного больше пользы, чем вреда, поэтому его целесообразно пить систематически.

Обычные сорта тонизирующего напитка принято потреблять в горячем или теплом виде, хододным – лучше не пить. У японцев есть даже поговорка: «Холодный чай хуже, чем укус змеи». Но каркаде выделяется из общей линейки – его можно пить как горячим, так и холодным. Если соблюдать правила приготовления напитка, после остывания в нем сохранятся все лечебные свойства и витамины.