Что нужно есть для здоровья печени — три важных продукта

Врачи рассказали, какие продукты в рационе помогут улучшить функции печени и предотвратить ее болезни.

Печень считается крупнейшим внутренним органом человека и одновременно одним из самых «многофункциональных». Она участвует более чем в пятистах жизненно важных процессах — от переработки белков и накопления микроэлементов до синтеза желчи и очищения крови от токсинов.

Об этом пишет e.vnexpress.net.

На фоне роста заболеваний печени во всем мире специалисты все чаще подчеркивают: питание напрямую влияет на состояние этого органа и может либо ускорять повреждения, либо помогать восстановлению и защите.

Какие продукты особенно полезны для печени

Брокколи

Этот овощ ценится за высокое содержание сульфорафанов — биологически активных веществ, которые активируют ферменты детоксикации в печени. Исследования показывают, что экстракт ростков брокколи способен заметно снижать уровни АЛТ и гамма-глутамилтранспептидазы у мужчин с жировым поражением печени, что указывает на улучшение ее функционального состояния. Кроме того, брокколи рассматривается как продукт, способный снижать риск развития жировых заболеваний печени, связанных с метаболическими нарушениями.

Свекла

Насыщенный цвет свеклы обусловлен беталаинами — соединениями с выраженным антиоксидантным действием. Они помогают уменьшать окислительный стресс в клетках печени и поддерживают процессы их восстановления. По мнению специалистов, свекла особенно полезна при жировой дистрофии печени. Метаанализ 2023 года показал, что употребление свекольного сока или добавок на его основе приводит к снижению показателей АЛТ и АСТ — ферментов, рост которых свидетельствует о перегрузке печени. Кроме того, свекла помогает уменьшать жировое накопление в печени и содержит фолат и марганец,