Что лучше использовать для разогрева еды в микроволновке - советы экспертов

Специалисты объяснили, из каких материалов должны состоять контейнеры для приготовления пищи в микроволновке.

Микроволновая печь давно стала незаменимым помощником на кухне, значительно упрощая повседневные задачи. Но важно помнить, что не всякая тара подходит для использования в микроволновке.

Об этом сообщает портал cnet.

Специалисты предупреждают: ряд пищевых контейнеров и упаковок нельзя помещать в микроволновку, поскольку при нагревании они способны выделять опасные для здоровья химические соединения.

"Оба материала действуют как изоляторы, то есть они устойчивы к теплопередаче", — подчеркнул токсиколог Келли Джонсон-Арбор.

Электромагнитные волны в микроволновке воздействуют непосредственно на продукты, поэтому сами ёмкости остаются относительно холодными. Стекло и керамика считаются наиболее безопасными вариантами тары: они спокойно переносят высокие температуры и, как отмечает доцент Школы общественного здравоохранения Университета Невады Ли Ли, обычно не содержат синтетических добавок.

Однако с керамикой есть нюанс. Если посуда выполнена вручную или отличается декоративной росписью, стоит проявить осторожность. По словам Джонсон-Арбор, в глазури некоторых таких изделий могут присутствовать тяжёлые металлы, включая свинец. При сильном нагреве эти вещества способны переходить в пищу или напитки, находящиеся внутри такой посуды.

Эксперт отметил, что на многих пластиковых контейнерах есть пометки о том, что их можно использовать в микроволновке. Однако новые исследования показывают: при нагревании из такой тары способны высвобождаться микроскопические фрагменты пластика — микропластик, который ранее не связывали с подобными рисками.

Поликарбонатная тара для продуктов создается из химических соединений группы