Черниговское племпредприятие планирует заниматься переработкой

Об этом рассказал руководитель предприятия Виктор Ланько.

«В будущем планируем производить сыры, но пока все упирается в инвестиции и рынки сбыта. Сегодня мы сдаем молоко PepsiCo по цене 13 грн/л. Раньше работали с ПАО «Черниговский молокозавод», но сырье класса «экстра» им не нужно. Если запускать производство сыра, то, имея проектную мощность производства 26 т молока в сутки, соответственно, нужно обустроить завод, который будет перерабатывать этот объем молока», — рассказывает Виктор Ланько.

По его словам, на предприятии содержатся коровы голштинской породы. Одна корова дает 9,5 т в период лактации, которая длится 305 дней в году. При надлежащем уходе и сбалансированном питании голштинская корова может давать от 15 до 30 л молока в день.