Быстро и вкусно: рыба, запеченная в лаваше

Простой рецепт рыбы в лаваше поможет разнообразить семейное меню. Для этого сытного и вкусного блюда подойдет любая рыба семейства тресковых: треска, пикша, навага, минтай.

Ингредиенты: филе рыбы – 500 г; тонкий лаваш – 2-3 листа; сметана – 200 г; помидоры – 100 г; репчатый лук – 150 г; твердый сыр – 120 г; растительное масло – 40 мл; соль, перец, горчица, лимонный сок – по вкусу. Способ приготовления: Нарежьте филе рыбы порционными кусками. Приправьте каждый кусок солью и перцем, полейте лимонным соком. Нарежьте небольшими кубиками лук и помидор. Натрите на терке сыр. Нарежьте лаваш квадратами по количеству порций. Размер каждого квадрата должен превосходить размеры кусков филе так, чтобы можно было свернуть лаваш с рыбой конвертом. Смешайте сметану с горчицей и лимонным соком. Небольшое количество получившейся смеси отложите. Соберите блюдо: на квадрат лаваша выложите немного лука, сверху положите кусок рыбы, затем полейте заливкой и выложите помидоры. Сверните лаваш конвертом. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите конверты из лаваша, полейте сверху оставшейся заливкой, посыпьте натертым сыром. Запекайте конверты из лаваша в духовке при 180°C в течение 35-40 мин.

Любителей рыбы может заинтересовать еще один рецепт простого и сытного ужина – рыба в сливочном соусе со шпинатом. Для приготовления рекомендуется выбрать рыбу из семейства лососевых – семгу или форель.

Читать на profile.ru