Быстро и вкусно. Рецепт "ленивых" хачапури на сковороде

Хачапури обычно пекутся в печи, или духовке, но если доступа к ним нет, то можно приготовить это блюдо и на сковороде Хачапури – это традиционные грузинские лепешки с разными начинками. Их готовят с сыром, мясом, фасолью и зеленью. Пекут в печи и подают к столу горячими.

Но если печи у вас нет, а хачапури все-таки хочется, то можно приготовить их и на сковороде на плите, или туристической горелке. Это сытный, простой и очень бюджетный рецепт. Как приготовить "ленивые" хачапури на сковородке, рассказала фудблогер Татьяна Юшина в Instagram.

Кефир перемешать с растительным маслом, солью и сахаром. Муку смешать с содой, всыпать в кефир и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, отложить и прикрыть полотенцем, чтобы оно немного отдохнуло, пока вы будете готовить начинку.

Натрите сулугуни, мелко порежьте зелень и смешайте с творогом. Разделите тесто на четыре части. Скатайте тесто в четыре порционных шарика и тонко раскатайте.

Положите в центр начинку, соберите края теста в центр и защипните. Посыпьте мукой и раскатайте до диаметра 22-24 см. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить хачапури и обжаривать под крышкой с двух сторон на среднем огне до готовности.

Пока хачапури не зарумянятся. Подавать горячими. Напомним, на сковороде также можно приготовить пиццу.