«Бульба Первого»: телеканал ОНТ принял участие в битве вкусов

Картофельные ежики, оладьи, колбасы и даже роллы. Профессиональные повара и любители, кажется, всей страны решили поучаствовать в битве вкусов. Картофель варили, жарили, опускали в кипящее масло.

Мы же решили пойти еще дальше.Наше блюдо будет по-крестьянски, в печке. Ее, признаться, мы искали долго. Но все же нашли.

Готовить будем белорусскую бабку, но без сала. Завтра начинается рождественский пост, и потому этот вариант будет для многих кстати. Главный ингредиент – картофель.

Он у  нас с президентского подворья. Очистим, помоем, натрем, добавим лук, присолим, наполним наш горшочек и отправим в печь. Блюдо будет томиться около часа, за счет лука должно получиться сочно и ароматно. На самом деле бульба на белорусском столе присутствует целый год.

Ее не зря называют вторым хлебом, она сочетается практически с любым продуктом, а самое главное – ее легко хранить.Картошка обычно зимует в погребах или подвалах. Важно, чтобы было темно и прохладно.  В доме, куда нас пустили, чтобы приготовить бабку, для овощей настоящий рай, и их тут всегда прозапас.Фаина Довальцова: «Храним картошку тоннами даже: семенная, крупная.

За зиму мы съедаем тонну. Семья у нас большая: трое сыновей, невестки, восемь внуков, три правнука».Подсчитано, что в среднем за год один белорус съедает 183 кг картошки.  Но, чтобы утолить такой аппетит, урожай нужно вырастить и собрать – и в этом у белорусов нет равных.

Только на сегодня в закромах больше миллиона тонн бульбы. Николай Лешик, начальник главного управления растениеводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси: «Потребность Республики Беларусь в свежем картофеле – порядка 250 тыс. тонн, потребность перерабатыващей промышленности – около 200 тыс. тонн ежегодно.