Бренд-шеф назвал самые интересные блюда Крыма

В кафе и ресторанах Крыма можно съесть приготовленную в разных вариантах местную рыбу и выпить вино, считающееся изюминкой региона. Наиболее интересные крымские блюда в эфире «Радио Крым» назвал бренд-шеф Андрей Савенков.

Устрицы, рыба и рапаны — главное, что можно съесть в местных заведениях, заявил он.

По словам Савенкова, считается, что черноморская акватория бедна на живность, из которой можно приготовить хорошие блюда. При этом морских обитателей никто подробно не исследовал, из-за чего они остаются недооцененными, пояснил он. «Но тем не менее, они уникальны по своему вкусу», — добавил бренд-шеф.

Мировой океан в целом имеет 35 промилле. «Наше море по солености — всего 16-17 промилле», — сказал специалист. По этой причине местная рыба по