Борщ попал в рейтинг лучших супов мира по версии CNN
Традиционное украинское первое блюдо заняло 3 место. В список также вошли самые вкусные супы, которые готовят в разных частях мира.
Интересно С грибами, яблоками и вишневой наливкой: как готовят борщ в разных уголках Украины Авторы рейтинга отметили, что борщ – это не просто суп из свеклы. Острого вкуса ему придает квас – молочно-ферментированный свекольный сок.
Что является региональной особенностью этого фирменного блюда. Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который любят в Украине и по всей Восточной Европе, – говорится в статье.
Также журналисты CNN отметили, что связь украинского борща с Россией – спорная. "И хотя иногда борщ связывают с русской кухней, это утверждение активно оспаривается", – отметили в издании.
. Читать на 24tv.ua