Бендерики с куриным филе и сыром: сытные треугольнички с необычной историей

Считается, что бендерики – истинно украинское блюдо, но на самом деле появилось оно в Молдове. Вот рецепт вкуснейших бендериков и необычная история их происхождения. Все мы знаем, что бендерики считаются одним из самых популярных украинских блюд.

Но уже из названия понятно, что они имеют отношение к Молдове, городу Бендеры. По одной из версий, бендерики были придуманы во время войны с турками в 18 веке, когда украинские казаки, находясь в осаде в Бендерах, готовили блинчики с мясом из оставшихся продуктов. По другой версии, бендерики появились позже, в 20 веке, когда украинцы, жившие в Бендерах, стали готовить блинчики с сырой начинкой и обжаривать их в яйце.

В любом случае, бендерики — это вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить не только с мясом, но и с другими начинками, например, с грибами или сыром. А Фокус подскажет вам самый простой и лучший рецепт приготовления бендериков. Сначала подготовьте ингредиенты для бендериков.

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Сыр натрите на терке.

Укроп мелко нарежьте. Теперь займитесь тестом для блинчиков. В миске взбейте яйца с солью и сахаром.

Добавьте муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Постепенно вливайте молоко, постоянно размешивая тесто. В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

Тесто должно получиться жидким и однородным. Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом. Не пережаривайте блины, они должны быть светлыми и эластичными.

Готовые блины выкладывайте на тарелку друг на друга. Сформируйте бендерики с куриным филе и сыром. Каждый блин разрежьте пополам или сложите вдвое.