"Бабушки на базарах" продают овощей и фруктов на 35 млрд грн в год, — эксперты

Еще около трети овощей и фруктов, которые едят украинцы, они выращивают самостоятельно. Сетевой рознице в итоге остается только 20% от общего потребления. Почти половина торговли овощами и фруктами в Украине — 45% на около 35 млрд грн.

ежегодно — осуществляется без кассовых аппаратов, на стихийных рынках и базарах. Предприятия розничной торговли и предприниматели в свою очередь обеспечивают 55% всех продаж свежих овощей и фруктов, сообщает портал EastFruit. Читайте лучшие материалы раздела на странице "Фокус.

Украина" в Facebook Такие данные приводит Андрей Панкратов, консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) на Первом международном Ритейл Форуме, который прошел в декабре в Киеве. По словам Панкратова, неорганизованная торговля свежими фруктами и овощами составляет около половины всех розничных продаж. Они осуществляются за наличные деньги на стихийных, а также на стационарных рынках.

Однако этот "наличный" сегмент торговли постепенно сокращается. В 2020 году он впервые опустился ниже 50% и составил 45%. Около 55% продаж обеспечили предприятия розничной торговли и предприниматели на общей и упрощенной системе налогообложения.

По информации эксперта, на сетевую розницу в стране приходится лишь около 40% всей торговли свежими овощами и фруктами. Панкратов отмечает, что лишь розница позволяет эффективно конвертировать усилия и затраты фермера в деньги. И именно она формирует тенденции, которые напрямую влияют на бизнес.

В последнее время появился еще один вид торговли – это продажи онлайн свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. И сегмент онлайн-продаж развивается на данный момент значительно более высокими темпами, чем обычные супермаркеты. В публикации отмечается, что около трети свежих