
Асахи симбун (Япония): Польша – интересный симбиоз еврейских пряностей и мучных блюд
На севере — Россия и Литва, на востоке — Белоруссия и Украина, на юге — Чехия и Словакия, на западе — Германия. С одной стороны, кухня Польши, которая окружена семью странами и обладает сложной историей, перекликается с собственной кулинарной культурой, а с другой, — там прослеживается свое особое отношение к использованию специй.
В Польше собирают богатый урожай пшеницы, поэтому, как и в соседних странах, там развита культура приготовления изделий из муки. В прошлой статье я рассказала об «ушках» (небольшие мучные изделия, похожие на равиоли), которые добавляют в борщ, и национальном блюде — пироги. Все это — культура, которая пришла из Монгольской империи через Россию.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не
Читать на inosmi.ru
