Анализ показал, почему некоторые люди могут столкнуться с нехваткой витамина А
Pixabay.com
14 декабря 2020
Темы:
Исследование
Морковь — источник бета-каротина, который является предшественником витамина А. Но, чтобы получить от этого продукта все преимущества для здоровья, требуется активный фермент, передает Medical Express. Бета-каротин — это соединение, придающее моркови оранжевый цвет. Исследования на людях и мышах показывают, что превращение бета-каротина в витамин А снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Таким образом, бета-каротин может защитить от развития атеросклероза.
Университет Иллинойса установил: бета-каротин превращается в витамин А с помощью фермента BCO1. Генетическая вариация определяет характер фермента — более или менее активный. Людям с менее активным ферментом могут потребоваться
Читать на novostidnya24.ru
