«Администратор стала орать на клиента: мол, он ничего не понимает в пиве»

citydog.io поговорили с минчанами, у которых был неприятный опыт работы в ресторанах и кафе.Александра: «На тебе не сходятся вещи! А ты лицо нашего ресторана, и ты его позоришь!»– Во времена студенчества я устроилась официанткой в одно кафе. Это была моя первая работа: неофициальная, но все же серьезная. Опыт был ужасный, потому что платили мало, а вот обязанностей было слишком много.Из плюсов – я могла работать параллельно с университетскими занятиями.

Руководители даже пошли навстречу и подвинули мой график так, чтобы я могла учиться, а после приходить на смены. Это было очень выгодно, поэтому я и устроилась туда.В этом кафе был очень лицемерный коллектив. И когда я говорю так, то имею в виду, что в любой команде кто-то все равно будет «крысить» за спиной.

Иногда просто кого-то обсуждают в нейтральном ключе: «Он сходил туда, а она сделала вот это». Такие разговоры обычное и нормальное дело. В моем заведении было не так.Работать туда я пришла вместе с подругой.

Работали всегда отдельно, мы были как помощь основному человеку в зале. Среди «старичков», которые нас стажировали, как раз были девчонки, которые привыкли обсуждать друг друга за спиной.По своей детской наивности я думала, что так происходит только между ними, а нас с моей подругой никто трогать не будет. Спойлер: нет.Была в этом «змеином клубке» самая главная – она была администр кафе.

Как-то я совершенно случайно пришла на работу на каблуках. Пришла в них на учебу, а потом вспомнила, что у меня смена, на которой, ко всему прочему, еще должна была быть эта администр.В тот раз свою «дедовщину» она решила устроить, не позволив мне присесть ни на минутку, даже в то время, когда в зале не было ни одного посетителя. При этом за барной стойкой есть стул, на котором