Жирная рыба защищает от тяжёлого течения COVID-19

К Всемирному дню омега-3, который отмечается в начале марта, научный журнал American Journal of Clinical Nutrition опубликовал новейшее исследование о пользе этого типа жирных кислот. Как оказалось, они могут обеспечить защиту от тяжёлых последствий заражения коронавирусом. Омега-3 – это собирательное название одной из разновидностей полиненасыщенных жирных кислот, к самым важным для человека относят альфа-линоленовую (АЛК), эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК).

Первая присутствует преимущественно в растительных маслах (чемпион – льняное), две другие – в холодноводной жирной рыбе, такой как скумбрия, лосось, сельдь и сардины. В новом исследовании изучалась роль ЭПК и ДГК в защите от коронавируса. Учёные сравнивали риск трёх возможных исходов встречи с инфекцией: положительный результат теста, госпитализация и смерть – в зависимости от так называемого омега-3-индекса (О3И).

Этот показатель рассчитывается как отношение суммарного уровня ЭПК и ДГК к общему объёму жирных кислот в мембранах эритроцитов (в процентах). В общей сложности работа охватила более 137 тыс. случаев болезни.

Авторы обнаружили, что люди с высоким О3И реже, чем другие, подвергались заражению и имели летальные исходы. «Это исследование подтверждает предыдущие выводы о том, что низкий уровень омега-3 связан с повышенным риском госпитализации с COVID-19. Мы расширили эти выводы, также продемонстрировав снижение риска положительного результата теста на инфекцию и предоставив доказательства того, что риск смерти также может быть уменьшен», – заключил доктор Уильям С. Харрис из американского Научно-исследовательского института жирных кислот (Fatty Acid Research Institute – FARI).