Японские исследователи открыли напиток, который спасает печень от ожирения

Какой напиток способен надежно защищать печень от вреда, наносимого жирной и сладкой пищей, выяснили ученые.

Исследователи из Японии и Тайваня пришли к выводу, что зеленый порошковый чай матча способен эффективно защищать печень от повреждений. В ходе эксперимента животным с метаболическими нарушениями вводили добавки матча в разных дозировках. У крыс, получавших этот чайный порошок, наблюдалось значительное уменьшение жировых накоплений в печени, улучшение реакции организма на инсулин и ослабление воспалительных процессов.

Наиболее выраженные положительные изменения отмечались при высокой дозе добавки — в этом случае снижались показатели триглицеридов как в крови, так и в печени, а уровень воспалительных цитокинов, вызывающих воспалительные реакции, заметно уменьшался, пишет ТСН.

Также матча оказала благоприятное воздействие на кишечный микробиом. В кишечнике увеличивалось количество полезных бактерий Akkermansia и Faecalibacterium, которые способствуют метаболическому равновесию и препятствуют развитию воспалений.

Авторы работы считают, что регулярное употребление чая матча может стать эффективной профилактической мерой против неалкогольной жировой болезни печени — патологии, часто связанной с неправильным питанием и лишним весом. Кроме того, напиток помогает регулировать уровень сахара и липидов в крови.

Как употреблять чай матча:
Оптимально пить по 1–2 чашки в день, используя около 1–2 граммов порошка на 150–200 мл воды. Экспериментальные дозы, применявшиеся в исследованиях, соответствуют примерно 3–4 чашкам в день у человека, но такое количество может вызывать избыточное возбуждение из-за содержания кофеина.

Как правильно заваривать:
Воду следует нагревать до 70–80°C — слишком горячая разрушает антиоксиданты.