Ягодный стимулятор. Ученые говорят, что черника делает нечто удивительное с нашим мозгом

Черника может быть и крохотная ягодка, но она обладает огромной силой. Недавнее исследование показало, что эти плоды с высоким содержанием питательных веществ могут обеспечить здоровье мозга и сердца. Ученые раскрыли еще одну причину побаловать себя горстью черники.

Этот вкусный, богатый питательными веществами фрукт, и без того известный множеством полезных свойств, включая борьбу с раком и помощь диабетикам, теперь оказался мощным стимулятором мозговой активности, пишет JPost. Новое исследование, проведенное учеными факультета наук о жизни и медицины Королевского колледжа Лондона, изучило потенциальные когнитивные преимущества этих натуральных лакомств. В эксперименте с черникой приняли участие 61 здоровый и энергичный человек, мужчины и женщины в возрасте от 65 до 80 лет.

Каждый участник в течение 12 недель ежедневно принимал отвар из 26 граммов сублимированного порошка дикой черники. Для сравнения, это равносильно тому, чтобы съесть от 75 до 80 целых ягод черники, или 178 граммов. В то же время контрольная группа получала фиктивный напиток.

Прошло три месяца, и группа, употреблявшая чернику, продемонстрировала улучшение кратковременной памяти и более быстрое время реакции. Кроме того, они продемонстрировали способность запоминать списки слов и легко переключаться с одной задачи на другую. Наряду с умственными способностями, были и физические преимущества – у участников эксперимента улучшилось систолическое кровяное давление и работа сосудов по сравнению с теми, кто пил плацебо.

Секрет силы черники, по мнению исследователей, кроется в антоцианах, синих пигментах и полифенолах, которые улучшают кровоснабжение сердца и мозга. Эти пигменты также украшают клубнику, малину, красный виноград и даже фиолетовые овощи. Они