
Впервые установлен точный состав человеческой слюны
Биологи из США смогли определить, какой набор белков производит каждая пара слюнных желез, и выяснили, какую функцию эти белки выполняют. Установить это удалось с помощью метода транскриптомики, сообщает Cell Reports.
Слюну производят три крупные пары желез и множество мелких. До этого ученые точно не знали природу белков, которые находятся во рту человека. Одни из них выделяют железы, другие же поступают из эпителиальных тканей или плазмы крови.
Впервые исследователи смогли определить их природу. Выяснилось, что околоушные и подчелюстные железы производят фермент, помогающий усваивать крахмал. Подъязычные железы отвечают за ферменты, связывающие сахар и белок слюны. Удалось определить, что даже в одной железе клетки могут производить
Читать на mir24.tv

