«Воєнні» ціни та дефіцит. Які овочі подорожчають в Україні і наскільки

2022 року Україна може зіткнутися з дефіцитом овочів через вторгнення росії. За підрахунками експертів, країна недоотримає найбільше баклажанів, помідорів та перцю, через що ціни на овочі зростатимуть.

Ситуація може загостритися, якщо більшість мігрантів повернуться до України – тоді ціни зростуть ще більше.

За інформацією проекту «Сади Перемоги», 71% урожаю баклажанів, 68% помідорів, 58% перцю, 46% цибулі, 45% огірків, 39% кабачків, 38% моркви, 38% картоплі, 35% буряків та 32% капусти.

Розрахунок експертів спирається на дані станом на кінець березня. І хоча пізніше ворог відступив із Київської, Чернігівської та Сумської областей, навряд чи стан справ покращився кардинально.

По-перше, поля на звільненій території потребують розмінування.

По-друге, багато овочів — помідори, баклажани, перець вирощують на півдні країни, де сьогодні значна частина територій залишається під контролем окупантів, багато районів знаходяться під постійним вогнем.

По-третє, на подорожчанні овочів позначається збільшення витрат виробників на енергоносії, транспорт, комунальні послуги, електроенергію тощо.

Стрімке зростання цін на капусту, інші овочі та м'ясо. Чому це сталося

Ціни на овочі в Україні злетіли одразу після початку війни. За даними Держстату, вже в березні 2022 року проти грудня 2021-го ціни підстрибнули таким чином:

Особливо різко зростають ціни на помідори. За даними порталу minfin.com.ua, що веде моніторинг цін у супермаркетах, лише у квітні томати подорожчали на 53,22%, у березні подорожчання склало 8,38%. Середня ціна звичайних червоних помідорів на 17 квітня становить 80,23 грн. за кг, рожевих – 157,20 грн. за кг.

У той же час, як пояснила в коментарі «Фокусу» Інна Сало, завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку ННЦ