


Восстановил спустя 200 лет ДНК белорусской кухни: мастер дядя Толя поделился секретами уникальных приправ
«Специи для пищи что душа для тела! Даже самому изысканному блюду необходима хотя бы щепотка приправы», – уверен Анатолий ЛЕЩЕНКО, чей опыт по составлению уникальных авторских приправ равен 50 годам. О воссозданной спустя 200 лет национальной белорусской приправе, пряностях, способных лечить диабет и ревматизм, экстремальных специях, которыми отпугивают даже слонов, он рассказал журналисту «В».
«Зубриный луг» по-белорусски
– Анатолий, с чего началось ваше увлечение специями?
– Впервые они привлекли мое внимание ещё в восьмилетнем возрасте, когда я жил в Грузии. Мама готовила аджапсандали, пхали, лобио и другие блюда закавказских республик, а я с интересом смотрел на ароматные травы, корни, листья, нюхал молотые смеси, которые она
Читать на newsgomel.by