Во всем виноват сахар. Ученые полагают, что фруктоза связана с развитием болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера остается неизлечимой, несмотря на все усилия ученых и ряд недавних открытий, но теперь у исследователей есть новая гипотеза о возможной движущей силе болезни: тип сахара, называемый фруктозой. Предыдущие исследования показали, что фруктоза в мозге помогала нашим предкам добывать пищу. Но новая статья предполагает, что в нашем современном мире изменения, которые вызывает этот сахар, на самом деле могут быть связаны с болезнью Альцгеймера.

Фруктоза содержится во многих продуктах, таких как фрукты, овощи и мед, пишет Science Alert. Но она также может вырабатываться организмом естественным образом, например, путями, которые стимулируются потреблением пищи с высоким содержанием соли. Так как же фруктоза помогла нашим предкам? Сахар подавляет определенные части метаболизма мозга: блокирует отвлекающие факторы, такие как недавние воспоминания, и обращает внимание на течение времени.

Это "отключение" определенных мозговых функций помогает нам лучше сосредоточиться на выживании, а также побуждает к исследовательскому и рискованному поведению, что важно для добывания пищи. В последнем исследовании исследователи утверждают, что этот "переключатель выживания" теперь постоянно включен, хотя большинство из нас в наши дни очень мало добывают пищу. Это заставляет нас потреблять больше жирной, сладкой и соленой пищи, чем нам нужно для производства большего количества фруктозы.