В Тверской области нашли фарш с листериями

В пробе фарша «Деревенский» производства ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» были обнаружены листерии. Это является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».

Листерии - это бактерии, которые являются возбудителями листериоза. При этом заболевании у человека возникает лихорадка, боль в мышцах, рвота и диарея.

При тяжелой форме могут быть затронуты внутренние органы, в том числе мозг. Из сильного пищевого отравления листериоз может перейти в сепсис, менингит или привести к отказу почек.  В Управлении Россельхознадзора по Тверской области, сотрудники которой и проводили отбор проб, сообщили, что