
В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать икру
Икра лососевых рыб - полезный и ценный продукт, но важно правильно его выбрать, напомнили в Роспотребнадзоре.
Красную икру не рекомендуется покупать в местах несанкционированной торговли, а также нужно внимательно изучить упаковку. На ней должно быть указано название рыбы, дата изготовления и фасовки. Маркировка должна содержать слово "Икра", номер завода, смены, индекс рыбной промышленности.
Специалисты советуют отказаться от покупки, если в состав икры входит пищевая добавка Е-239 (уротропин) - этот консервант запретили в 2008 году. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
Натуральные икринки имеют ядро, они однородные, рассыпчатые и цельные. Если в массе заметен "сок", а икринки
Читать на rg.ru
