

В Крыму планируют делать хлеб без глютена
Об этом корреспонденту «МК в Крыму» рассказали на «горячей линии» предприятия.
«В данный момент у нас нет безглютеновой продукции, однако, запустить линию по производству безглютеновой продукции, в частности, хлеба планируется», - ответили на «горячей линии» предприятия.
Напомним, почти все хлебобулочные изделия изготавливаются из злаков, содержащих глютен (клейковину). Это сложный для усвоения белок, который может вызывать разнообразные негативные реакции в человеческом организме. К примеру, глютен противопоказан людям, у которых диагностировали целиакию - аллергию на продукты, в которых содержится глютен. Кроме того, сегодня популярны безглютеновые диеты, благодаря которым происходит умеренное снижение лишнего веса, а, следовательно,
Читать на crimea.mk.ru

