В Казахстане запустили производство мраморной говядины

Предприятие вошло в структуру компании KazBeef Group и стало крупнейшимв стране в мясоперерабатывающей отрасли. Сегодня KazBeef Group (входит в Kusto Group) – единственныйпроизводитель мраморной говядины по американской технологии на территории Казахстана с полным циклом производства от выращивания корма до упаковки готовойпродукции. Вокруг сосредоточены десятки «сателлитов» – ферм, у которых компанияпокупает животных. Таким образом, один «якорный» бизнес стимулирует развитие целогорегиона.

В торжественной церемонииоткрытия комплекса приняли участие Ермек Маржикпаев, аким Акмолинской области;Еркин Татишев, председатель совета директоров Kusto Group; Бейбит Ерубаев, генеральныйдиректор KazBeef; члены совета директоров Kusto Group, представители MetroCash&Carry, Kazakh Invest, Rixos Borovoe и другие.

«Животноводство вКазахстане всегда было традиционным и очень выгодным предприятием, а сегодняимеет все возможности и потенциал вырасти до уровня нефтяной отрасли помасштабу и значимости для экономики страны. Необходимы лучшие технологии,инвестиции и желание. Наша земля и история доказывают, что Казахстан можетстать одним из лидирующих производителей мяса в мире», – отметил Еркин Татишев,председатель совета директоров Kusto Group.

После реконструкции мощность комплекса была увеличена с 2 до 6 тыс. тонн продукции в год. Было приобретенооборудование по линии обвалки и упаковки; запущена вторая линия обвалки; запущенопорционное производство стейков (Skin Pack); установлено специальноеоборудование для определения градации мраморности мяса, построен дистрибьютерскийцентр Metro Cash&Carry мощностью до1 тыс. тонн продукции единовременного хранения.

«Сегодняшнеесобытие – открытие комплекса KazBeef – это важнаявеха в истории нашей компании. С введением нового комплекса мы хотим, чтобыказахстанская мясная продукция стала известна и востребована во всем мире.Сейчас 70% внутреннего рынка Казахстана – мясо на базарах, из подсобныххозяйств. Мы хотим изменить ситуацию, дав лучшее качество за хорошую цену.Основная цель – пищевая безопасность. Потребитель должен знать, что ест мясо,не напичканное гормонами и антибиотиками – подчеркнул Бейбит Ерубаев, генеральныйдиректор KazBeef.

Мясо,производимое Kazbeef, имеет уникальные вкусовые качества, так как выращиваетсяна 180-дневном зерновом откорме по лучшим американским технологиям. И в этомего основное отличие от мяса, произведенного в Аргентине или и Бразилии, гдеиспользуется преимущественно...