В Израиле дорожает хлеб: пекарни борются за новое повышение цен

Хлеб в Израиле дорожает — и будет дорожать. Об этом свидетельствует финансовый отчет одного из крупнейших производителей хлебобулочных изделий, компании «Энджел», обнародованный в среду, 23 марта. Расходы на производство резко увеличились, государство отказывается выполнить рекомендацию межведомственной комиссии по ценам об отмене контроля за ценами. Единственный выход для производителей — добиться повышения контролируемых правительством цен.

Об этом прямо сказано в финансовом отчете: «Ведя борьбу за приведение розничных цен в соответствии с себестоимостью хлеба, компания проводит дополнительные мероприятия, направленные на оптимизацию финансовых показателей, в том числе повышение цен на различные изделия и рационализацию производства».

Таким образом, высокую себестоимость контролируемых сортов пытаются компенсировать за счет изделий, не входящих в государственный прейскурант.

Объем продаж компании вырос в 2022 году на 9% и достиг 466 млн шекелей, главным образом благодаря повышению контролируемых цен, проведенному в июле прошлого года. Напомним, что тогда темный нарезанный хлеб подорожал на 10%, а хала — на 20%.

Однако даже резкое подорожание популярных сортов хлеба не компенсировало рост цен на пшеничную муку (40%) и расходы на выполнение условий нового коллективного соглашения с работниками. Подорожали и упаковочные материалы.

Прибыли компании «Энджел» сократились на 6% по сравнению с 2021 годом. Годовой баланс был бы отрицательным, если бы не продажа земельных участков, принесшая 324 млн шекелей. В итоге чистая прибыль составила 226 млн шекелей, но рассчитывать на новые сделки с недвижимостью не приходится — свободных участков больше нет.

На долю «контролируемых» сортов хлеба (лехем бе-пикуах), цены на которые