«В духовке такого вкуса не получается». Невероятный ореховый торт на Новый год, который готовится на сковороде

Ореховый торт на сковороде — невероятно нежный десерт на Рождество и Новый год. Даже если есть духовка, обязательно приготовьте этот торт на сковороде.

По словам фуд-блогерки Екатерины Тарасенко, коржи на ней получаются невероятно податливыми и нежными. В духовке добиться такого результата чрезвычайно трудно.

Для теста Яйца — 3 шт.Соль — щепоткаВанилин — щепоткаСахар — 150 гМасло сливочное — 100 гМолоко — 100 млМука пшеничная — 200 г Для крема Сахар — 100 гОрехи — 80 гМолоко — 1 лЯйца — 2 шт.Сахар — 200 гМука пшеничная — 150 гВанилин — щепоткаМолоко 3,2% жирности — 300 млМасло сливочное — 100 гПриготовление торта лучше начать с крема.Растопите 100 г сахара до состояния карамели. Добавьте фундук с шелухой, от него будет более насыщенный вкус и тщательно смешайте с сахаром.Выложите орехи в карамели на пергамент или на силикон, к которому они не прилипнут и дайте остыть до комнатной температуры.В ту же сковороду, в которой жарили орехи с сахаром, налейте 1 л молока и на небольшом огне доведите до кипения.За это время возьмите яйца, смешайте их с сахаром и мукой.

Добавьте щепотку ванилина и, постепенно, 300 мл молока.Тщательно взбейте смесь, чтобы не остались комки и добавьте остывшие орехи.Перебейте смесь блендером до однородной консистенции.Перемешивая, добавьте полученную смесь в молоко на сковороде.Как только крем начнет закипать, снимите его с плиты. Добавьте сливочное масло, перемешайте и перелейте в отдельную емкость для охлаждения и накройте на это время пищевой пленкой.Теперь приготовьте тесто для торта.Соедините яйца, соль, ванилин, сахар и взбейте.Добавьте масло, молоко, муку.