Узбекистан мог потерять часть запасов лука из-за морозов и начать его импортировать

пишет портал EastFruit.По данным сайта, с началом холодов слово «незамерзший» стало основной характеристикой качественного лука, рекламируемого фермерами и трейдерами. При этом покупатели, в первую очередь, проверяют партии лука именно на предмет наличия подмороженной продукции.«К сожалению, лук в Узбекистане в зимний период далеко не весь и не всегда хранится в оптимальных для сохранения качества условиях.

Приспособленные для этого склады не только не оснащены оборудованием для сохранения стабильной температуры воздуха, но зачастую даже не имеют минимальной термоизоляции. Более того, часть лука и в Узбекистане хранилась вообще лишь под навесами для защиты от дождя», — пишет издание.В EastFruit считают, что холода нанесли значительный ущерб запасам репчатого лука в Узбекистане.

«Многие фермеры и трейдеры признают, что „вся или значительная часть продукции замёрзла“. Также у многих продавцов подмёрз лук, выставленный на продажу на открытых оптовых рынках», — отмечают специалисты.На протяжении пяти суток — с 10 по 15 января в Ташкенте температура воздуха днём составляла от -6 до -13 градусов, а ночью — от -8 до -23 градусов.«Лук при такой темперетуре просто замёрз, после чего такую продукцию можно лишь утилизировать, поскольку она не пригодна после оттаивания для реализации на какие-либо цели и будет очень быстро портиться», — пишет EastFruit.Издание допускает, что полностью замёрзший лук можно очистить и продавать в замороженном виде, но для этого нужны огромные мощности холодильников с температурой ниже 25 градусов и большое количество людей для очистки лука в столь экстремальных условиях.По данным портала, с 6 по 13 января средняя оптовая цена на репчатый лук в Узбекистане выросла на 20% — с 5000 до 6000 сумов за 1 кг.