Ученые рассказали, почему от ананаса щиплет язык

Некоторые люди могут испугаться ощущения покалывания и онемения языка посыле поедания ананаса, но как отмечают эксперты, волноваться не стоит. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Ароматная пицца и невероятная пина колада.

От сочных кусочков ананаса очень трудно отказаться до тех пор, пока во рту не появится странное ощущение пощипывания, пишет Chfusa. Читайте лучшие материалы раздела на странице "Фокус. Технологии и наука" в Facebook Однако у экспертов существует научное объяснение того, что вызывает это ощущение, и несколько способов его предотвратить.

Одним из факторов, способствующих покалыванию и онемению, возникающим после употребления ананаса, является кислотность фрукта, которая обусловлена высоким содержанием в нем витамина С. Основной причиной является группа ферментов под названием бромелайн, которые содержатся в ананасовом соке и стебле. Бромелайн растворяет белковые соединения, что вызывает ощущение жжения и онемения во рту.

Однако этот фермент на самом деле является полезным компонентом, поскольку он помогает организму бороться с воспалениями и снимает отеки мягких тканей. Если вы хотите продолжать наслаждаться свежим ананасом и уменьшить покалывание, подождите пока ваш ананас достигнет максимальной спелости. Ключевым показателем спелого ананаса является тропический, сладкий аромат.

Также стоит помнить, что самое большое количество бромелайна находится в середине плода. Так что лучше вырезайте ее. Употребляйте ананас в запеченном