
Ученые придумали, как удвоить размер семян сорго
Как сообщает world-grain, именно размер семян является сдерживающим фактором распространения устойчивой к засухе культуры.
Но это можно будет изменить после открытия генов, которые отвечают за размер зерен, говорит профессор Дэвид Джордан из Квинслендского альянса сельского хозяйства и пищевых инноваций.
«Сорго — третья по величине зерновая культура Австралии. Оно было важным диетическим источником крахмала в Африке на протяжении тысячелетий, а в западных диетах все больше ценится как питательное зерно с низким ГИ, не содержащее глютена. Крупные зерна делают его более усвояемым для людей и животных, а также повышают эффективность переработки», — говорит ученый.
Проект Университета Квинсленда начался шесть лет назад при участии профильного
Читать на agroportal.ua
