Ученые научились готовить напечатанную 3D-принтером курятину лазером
Группа ученых, представляющих Колумбийский университет, провела уникальный эксперимент, в рамках которого курятину, напечатанную 3D-принтером, приготовили при помощи лазера. Вкусовые свойства получившегося блюда удивили как исследователей, так и добровольцев.
Изображение взято с: flickr При помощи 3D-принтера и куриного пюре исследователи создали небольшие фрагменты, которые впоследствии и приготовили. Использовался лазер с длиной волны 445 нанометров мощностью от 5 до 9 ватт.
Кроме того, проводились исследования с лазером ближнего и среднего ИК-диапазона и тостер. Целью исследования было определение влияния траекторий лазера на безопасность приготовления и скорость обжарки продуктов, а также возможность готовить через пластиковую тару.
. Читать на actualnews.org

